Le cheval – un animal de labeur

Au 19e siècle, les chevaux puissants étaient indispensables pour le travail dans lesfermes mais aussi pour voyager et transporter les marchandises. Pour les paysans autosuffisants, posséder un cheval était gage d’efficience pour le travail aux champs, enforêt ou pour d’autres travaux de force. Le cheval travaillait tous les jours, de l’aube au crépuscule. Il représentait un capital précieux et un grand soulagement pour le travail. Les gens étaient tributaires d’une bonne relation avec eux et veillaient à préserver leur santé. Ceux qui n’avaient pas de cheval mettaient des vaches ou des boeufs devant la charrue ou exploitaient leurs terres à la force des bras.